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Freguesia de Carnide
 
Criação da freguesia em 1952- com 22,93 km² de área e 2500 habitantes (2001)
Destaques
Gastronomia
São iguarias da região, chanfana de cabrito, borrego à moda de Carnide, Carneiro Guisado e couves migadas.
Fazem parte da confeitaria da região, arroz doce e filhós.
Artesanato
Para não esquecer a manufactura do passado, permanecem vivas as artes de olaria, de cestaria, de tanoaria, de bordados de tapeçaria (capachos) e de manufacturas de dornas e de diversos o artefactos em bracejo.
Estas actividades têm umas centenas de anos de tradição e efectuam-se com recurso aos mesmos materiais de antanho, nomeadamente, o barro, o bracejo, a verga, o carvalho e o pinho.

Parque de Merendas de Carnide

Lugares da Freguesia:
Alto do Maranho - Alto do Vale do Tijolo - Alto dos Mendes - Areeiro - Bouchada - Cabeça Gorda - Cabeço de Almagueiros - Carnide - Carnide de Baixo - Carnide de Cima - Carnide do Meio - Casal Velho - Cavada - Charneca do Baldio - Cova da Valeira Machuqueira - Matos da Ranha - Outeirada - Palha Carga - Picotos - Salgueiros - Vale da Cabra - Vale da Cruz - Vale do Cinzeiro - Vale do Feto - Vale do Freixo - Vale do Salgueiro - Vale Farpado - Valeirão

 

A Freguesia de Carnide pertence ao Concelho de Pombal, Distrito de Leiria, e situa-se a 12 Km da sua sede Concelhia, com uma área de 19,2 Km2. Confina, a norte com Ilha e Pombal; a nascente com Vermoil e Colmeias; a poente, com Bajouca e a Sul com Souto da Carpalhosa e Bidoeira.

" Por deliberação da maioria absoluta dos chefes de família residentes nos 24 agregados populacionais que ocupavam a parte ocidental da Freguesia de Vermoil, foi pedido ao Governo que fizesse a demarcação de uma nova Freguesia, denominada "Carnide", sendo a pretensão deferida por decreto-lei n. o 38.808, de 1 de Julho 1952".

Veja as fotos do presepio gigante 2007 - uma iniciativa do Grupo de Jovens Despertar de Carnide
2006
Carneiro Guisado
Ingredientes:

carne de carneiro
1 cebola
azeite q.b.
colorau q.b.
louro q.b.
sal q.b.


Modo de Preparação

Comece por escaldar bem o carneiro. Coloque uma cebola num tacho com azeite, deixe alourar, junte a carne de carneiro e deixando-a fritar um pouco, acrescente o colorau. Depois de guisado sirva acompanhado com batatas cozidas.

Era um prato característico dos casamentos e baptizados desta freguesia.



in Portal do Municipio

 
 
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